Saint-Joseph AOP Rouge 2022 - Les Coups de Coeur de l'Âme du Terroir

Côtes du Rhône septentrionales, rive droite du Rhône\
Sols granitiques. La vigne est cultivée en terrasses, sur des coteaux exposés sud/sud est.\
Vendange manuelle et vinification séparée des parcelles sélectionnées Egrappage en totalité\
Macération pré fermentaire à froid de quelques jours afin d'extraire en douceur le fruit Cuvaison de 15 à 20 jours, en cuve inox ou béton thermo régulée avec des méthodes douces d'extraction ( délestages) FML en cuve.\
Robe : rouge, intense et brillante.\
Arômes frais de graphite, de petits fruits rouges (cassis, framboise) et de poivre blanc.\
En bouche des notes d'épices et de réglisse, marquées par une belle fraicheur et des tanins souples.